≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒≒ 【魚片湯】 ◇任丁◇ 我們這的電視台正在炒“轉基因”食品，gao3的人們吃什麼都提心吊胆的 。于是周末就和女儿去海邊釣魚。雖説這海里也有汚染，但總没有基因汚染 来的那麼可怕。那天運气不錯，吊了条大个的鱈魚，回家做了碗魚片湯，不 敢独自享受，碼上了大家也嘗嘗鮮。 魚片湯用料很簡單，鮮魚片，圓mo2菰和一樣別的蔬菜。我們這是秋天， 蔬菜没有北半球豐富，只好順手从后院摘了根長不熟的秋絲瓜。黄花和愚人 兄給想想北半球有什麼好菜可入湯的。要是那絲瓜能長熟我是决不肯用它做 湯的，老絲瓜rang2用来刷碗可比吃了要實惠多了。 圓mo2菰適量去蒂切成片，絲瓜去皮也切片，魚去皮去骨切片，用一个蛋 清，少許鹽、料酒yan1一兩分鐘。 高湯一碗（没有高湯可用一碗水加一勺hao2油代之）放入鍋中燒開，下mo2 菰和絲瓜，等鍋再開后下魚片，用kuai4子將魚片慢慢攪散，開鍋后關火，調味 ，淋一点香油就好了。